الاكلات الجورجيه التقليديه أتشارولي (الأدجاري خاتشابوري)-

حول الغذاء – أتشارولي (الأدجاري خاتشابوري)

خاتشابوري (الجورجية: ხაჭაპური)، هو خبز مليئة محشوة مع ذوبان الجبن. له ما يبرره فإنه يعتبر واحداً من الأطباق الوطنية الأكثر شهرة في جورجيا.

 اكثر الانواع شعبية، وقدم دليل خطوة بخطوة حول كيفية جعل العجين خاتشابوري

في هذه المقالة سنوضح كيفية جعل أتشارولي (الجورجية: აჭარული ხაჭაპური) من أجارا، التي تتشكل في شكل جندول فتح العجين وهو تصدرت مع البيض الخام وزبدة قبل التقديم.

المكونات: 200 جرام من العجين خاتشابوري وتصل إلى 100 غرام من الطحين.

 إعداد العجين حسب دليل خطوة بخطوة في الارتباط بالمادة المذكورة أعلاه.

 وصفه للعجين بما يكفي لجعل خاتشابوري 3 أو 4 بحيث سوف تحتاج إلى خفض كمية المكونات العجين إذا كنت تريد فقط أن تجعل واحد أو اثنين.

 3 البيض، 20 غراما من زبدة و 100 غرام من الجبن سولجوني و 100 غرام من الجبن إيميريتيان (بدلاً من ذلك، يمكن استخدام فقط الجبن إيميريتيان أو موزاريلا).

 صر الجبن.

خلط المكونات مع شوكة.

إضافة الجبن المبشور، البيض والزبدة بوعاء خلط واحد.

عجن العجين قبل استخدام. تترك لمدة 10 دقائق وثم جعل شكل قارب فلاتيش، مثل في الصورة أدناه.

انشر الجبن ملء إلى منتصف العجين

إضعاف الجانبين وينتهي من العجين، مثل في الصورة أدناه.

ويوضع في خاتشابوري في فرن حار ترويض لمدة 12 دقيقة تقريبا في درجة حرارة عالية

ترميم الكنيسة Bagrati

حول احتفالات – ترميم الكنيسة باغراتي

ويعتبر هذه الكنيسة في أوائل القرن الحادي عشر سميت باجرات الثالث، أول ملك جورجيا موحدة، كرمز لوحدة الدولة الجورجية. التي دمرها انفجار أثناء غزو مملكة ايميريتي بالجيش العثماني في 1692، قبة الكنيسة وسقف دمرت وتكمن هذه الكنيسة الرائعة في أطلال لعدة قرون.

قبل الاستعادة، كانت الكنيسة مفتوحة للعناصر وفي خطر من حدوث المزيد من التدهور.

وفي وقت سابق من هذا العام، قال الرئيس ساكاشفيلي، "مهم جداً بالنسبة لنا لاستعادة الكنيسة باغراتي. باغراتي رمز لتوحيد جورجيا، ونحن بحاجة إلى كنيسة عاملة بدلاً من أنقاض؛ مكان حيث سيكون من الممكن الصلاة وعقد الصلوات؛ رمزاً لصعود وإعادة التأهيل لجورجيا. "

هو ميزة أهم من إعادة تشييد القبة والسقف، التي من شأنها حماية الكنيسة من العناصر الطبيعية