حول الغذاء – أتشارولي (الأدجاري خاتشابوري)
خاتشابوري (الجورجية: ხაჭაპური)، هو خبز مليئة محشوة مع ذوبان الجبن. له ما يبرره فإنه يعتبر واحداً من الأطباق الوطنية الأكثر شهرة في جورجيا.
اكثر الانواع شعبية، وقدم دليل خطوة بخطوة حول كيفية جعل العجين خاتشابوري
في
هذه المقالة سنوضح كيفية جعل أتشارولي (الجورجية: აჭარული ხაჭაპური) من
أجارا، التي تتشكل في شكل جندول فتح العجين وهو تصدرت مع البيض الخام وزبدة
قبل التقديم.
المكونات: 200 جرام من العجين خاتشابوري وتصل إلى 100 غرام من الطحين.
إعداد العجين حسب دليل خطوة بخطوة في الارتباط بالمادة المذكورة أعلاه.
وصفه للعجين بما يكفي لجعل خاتشابوري 3 أو 4 بحيث سوف تحتاج إلى خفض كمية المكونات العجين إذا كنت تريد فقط أن تجعل واحد أو اثنين.
3 البيض، 20 غراما من زبدة و 100
غرام من الجبن سولجوني و 100 غرام من الجبن إيميريتيان (بدلاً من ذلك، يمكن
استخدام فقط الجبن إيميريتيان أو موزاريلا).
صر الجبن.
خلط المكونات مع شوكة.
إضافة الجبن المبشور، البيض والزبدة بوعاء خلط واحد.
عجن العجين قبل استخدام. تترك لمدة 10 دقائق وثم جعل شكل قارب فلاتيش، مثل في الصورة أدناه.
انشر الجبن ملء إلى منتصف العجين
إضعاف الجانبين وينتهي من العجين، مثل في الصورة أدناه.
الكشري من المأكولات المصرية التي يفضلها كثيرا من الناس لتوافر بيها العديد من الكونات و انه طبق غني بعوامل الغذاء تابعينا حتى تحصلين على طريقة عمل الكشري
ردحذفبالخطوات والمقادير البسيطة
http://goo.gl/vL0Au0